Rapportering - Allergener i oförpackade livsmedel på restauranger och caféer (operativt mål 8) Det länsgemensamma kontrollprojektet 2020 fokuserar på att restauranger och caféer ska kunna lämna information till sina gäster om vad maten innehåller. Besvara enkäten senast den 30 november 2020! Observera att det krävs en rapportering för varje genomförd kontroll/ verksamhet. Miljösamverkan sammanställer kommunernas rapporteringar till projektrapporten. Kontaktperson Helene Lindman, miljosamverkan@stockholm.se, 076-1228856 _________________________________________________________________________ UPPGIFTSLÄMNANDE KOMMUN/ ORGANISATION Kommun/ organisation  * -- välj -- Botkyrka kommun Danderyds kommun Ekerö kommun Hallstahammars kommun Huddinge kommun Järfälla kommun Lidingö stad Ljusdals kommun Länsstyrelsen i Stockholms län Nacka kommun Norrtälje kommun Nykvarns kommun Nyköpings kommun Salems kommun Sigtuna kommun Sollentuna kommun Skinnskattebergs kommun Solna stad Stockholms stad Sundbybergs stad Södertälje kommun Södertörns miljö- och hälsoskyddsförbund Södra Roslagens miljö- och hälsoskyddskontor Upplands-Bro kommun Upplands Väsby kommun Uppsala kommun Vallentuna kommun Värmdö kommun Västerås kommun Åland Älvkarleby kommun Österåkers kommun Östhammars kommun Annan Handläggare  Uppgiftslämnare E-post  * Närvarande  _________________________________________________________________________ VERKSAMHET Verksamhetens namn  Företagets representant  Ange om kökspersonal eller service-/kassapersonal Datum för besök  Typ av kontrollbesök    Utan förvarning (oanmält)   Med förvarning (föranmält) Typ av verksamhet    Café   Restaurang   Pizzeria / snabbmat   Annan _________________________________________________________________________ KONTROLLPUNKT 1 Vilken/vilka metoder har företaget valt för att tillhandahålla information om innehåll av de allergener som listas i bilaga II i informationsförordningen?    Meny eller liknande i livsmedlets omedelbara närhet (1)   Muntlig information om matens innehåll (2)   De allergener som ingår framgår av det berörda livsmedlets beteckning (3)   Annan metod t ex skriftlig information som personalen använder i kombination med att uppgifterna även kan tillhandahållas muntligen (4)   Uppgifter enligt punkt 1-4 lämnas först efter förfrågan från konsumenten. Det framgår för konsumenten genom t ex anslag eller i en meny, eller muntligen hur hen kan få tillgång till uppgifterna.   Verksamheten saknar ändamålsenlig metod för att ange allergener /Verksamheten kan inte uppfylla någon av punkterna ovan Sammantagen bedömning om 10 § i LIVSFS 2014:4 uppfylls.    Företaget uppfyller 10 § i LIVSFS 2014:4   Företaget uppfyller inte 10 § i LIVSFS 2014:4 _________________________________________________________________________ KONTROLLPUNKT 2 Verifiera om uppgifterna som lämnas är fullständiga och korrekta.    Ja, redovisade allergener stämmer överens med innehåll   Nej, ytterligare allergener än de som anges finns i livsmedlet Vilka allergener innehåller utvald rätt?    Spannmål som innehåller gluten   Kräftdjur eller blötdjur   Ägg   Fisk   Jordnötter   Lupin   Sojabönor och ärtor   Mjölk och laktos   Nötter   Selleri   Senap   Sesamfrön   Svaveldioxid och sulfit Sammantagen bedömning om företaget har fungerande rutiner för att kunna lämna korrekta och fullständiga uppgifter om innehåll av de allergener som listas i bilaga II i förordning (EU) nr 1169/2011.    Företaget uppfyller artikel 44.1 a i förordning (EU) nr 1169/2011   Företaget uppfyller inte artikel 44.1 a i förordning (EU) nr 1169/2011 _________________________________________________________________________ SAMMANFATTNING AV KONTROLLRESULTATET    Inga avvikelser mot lagstiftningen   Avvikelser föreligger men bedöms kunna följas upp vid nästa ordinarie kontrollbesök   Avvikelser av sådan allvarlighetsgrad att extra kontroll bedöms nödvändig Slut. * Obligatorisk